خرید عمده : پاپریکا خشک
پاپریکا خشک
فلفل پاپریکا در اصل نوعی فلفل مجارستانی است که عطر و بویی مشابه فلفل دلمه ای دارد و به دلیل کمیاب بودن آن در ایران ،از فلفل دلمه ای به جای فلفل پاپریکا استفاده میگردد و به این نام شناخته شده است،که از نظر رنگ به رنگ های قرمز و سبز و نارنجی و زرد تقسیم میشود.
در ایران این محصول مدتی است وارد سبد مصرفی کارخانجات و‌شرکت های تولید ادویه شده است.
پاپریکا را میتوان به طریق دیگر نیز دسته بندی کرد که مربوط به نوع اسلایس آن است و در بازار با عنوان های پاپریکا اسلایس و یا پاپریکا چهارقاچ از آنها یاد میشود.
مراحل تهیه اسلایس پاپریکا
1. تمیز کردن فلفل دلمه ای قرمز و شستشوی آن
2. جدا کردن دم فلفل
3. در آوردن تخم های فلفل دلمه ای
4. برش زدن و اسلایس کردن فلفل
5. خشک کردن اسلایس های پاپریکا با دستگاه
خواص پاپریکا
پاپریکا عموما به خاطر طعم بسیار خوبش یا رنگ دهی در آشپزی استفاده می شود اما پاپریکا علاوه بر طعم عالی ، خواص بی نظیری هم دارد . پاپریکا سرشار از ویتامین C ، ویتامین K و ویتامین B6 همچنین دارای آنتی اکسیدان های بسیاری می باشد .
• کاهش احتمال ابتلا به سرطان
• تقویت دستگاه گوارشی
• انرژی زا
• تقویت سلامت پوست
• کمک به درمان دیابت
• بهبود بیماری های کبدی
• بهبود التهاب
• کاهش ریزش مو
• افزایش کیفیت خواب
• بهبود زخم
• جلوگیری از اسکوربورت
• پایین آوردن فشار خون
• بهبود بینایی
• و…
انواع کاربرد پاپریکا خشک به صورت عمده
آیا شما از نحوه مصرف و کاربرد پاپریکا خشک در کارخانجات صنایع غذایی اطلاع دارید؟ آیا میدانستید که پاپریکا خشک شده به عنوان یک چاشنی و طعم دهنده کاربرد بسیاری را در صنایع غذایی دارد؟
پاپریکا خشک مصرف های زیادی در صنایع مختلف غذایی دارد مانند :
• به علت طعم و رنگ بی‌نظیر پاپریکا، برای طعم دادن و زیباتر کردن انواع غذاها بسیار استفاده میشود.از پاپریکا برای طعم دادن به مرغ و گوشت استفاده میشود.
• اکثر افراد این محصول را آسیاب می‌کنند و پودر پاپریکای خانگی از آن تهیه می‌کنند.
• اسلایس‌های پاپریکا در تهیه پیتزا بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این صنایع، از پاپریکا برای تهیه رنگ خوراکی استفاده میشود.
• رنگ خوراکی پاپریکا در فراورده‌هایی مانند چیپس، پفک و… استفاده میشود.
• پاپریکا ادویه‌ای شناخته شده در سرتاسر جهان است و در آشپزی کاربرد گسترده‌ای دارد.
• برای رنگدهی به سبزیجات پخته شده یا بخار پز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• برای رنگدهی و معطر کردن غذاهایی مانند انواع سوپ، خورش، تخم مرغ و… بسیار مناسب است.
• پاپریکا، در تهیه انواع سس مانند سس گوجه و BBQ مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• پاپریکا به طور گسترده در غذاهای مجارستانی، اسپانیایی و سایر غذاهای اروپای مرکزی به عنوان چاشنی و همچنین برای افزودن رنگ به غذاهای مختلف استفاده میشود.
قیمت و نحوه خرید پاپریکا عمده
قیمت پاپریکا به عوامل مختلفی مانند تازگی محصول ، کیفیت اسلایس شدن ، رنگ پاپریکا ، نحوه ی خشک شدن و … بستگی دارد .
مورد دیگر در ارتباط با قیمت نوع آن است که به سه صورت (اسلایس پاپریکا،پاپریکا چهار قاچ و پودر )به فروش میرسد ، همواره پیشنهاد ما خرید پاپریکای اسلایس شده و سپس آسیاب کردن آن بوده است اما اگر علاقه به خرید عمده پودر پاپریکا میتوانید از این صفحه اقدام کنید.